Zhodnotenie ročníka 2016


Vinohradnícky a vinársky ročník 2016 hodnotím z môjho pohľadu pozitívne. Počas roka sa nám podarilo udržať vinohrady v dobrej kondícii, čomu prispelo samozrejme aj dobré počasie. Mrazy nás na začiatku vegetácie našťastie obišli a tak sa nám podarilo dopestovať najväčší objem hrozna v našej krátkej histórii. Hrozno posledného vinohradníckeho ročníka bolo skoro stopercentne zdravé, čo sa nám v predchádzajúcich rokoch nepodarilo ani raz. Určite tomu dopomohlo postupné omladzovanie vinohradov, či už formou rezu, alebo postupným podsádzaním. Vinohrady, ktoré obrábame majú už čo to odžité a to sa odráža aj na násade a kvalite dopestovaného hrozna.

 

Všetci sme sa modlili aby kvalita úrody vydržala až do zberu. A podarilo sa. Úroda bola ako som vyššie spomenul hojná a mimoriadne kvalitná. Naši verní oberači sa spolu s nami na zber tešili a atmosféra bola počas oberačiek ako vždy uvoľnená a veľmi veselá. Mušty pri všetkých dopestovaných odrodách mali pekné cukry a tak ich nebolo treba  umelo dosládzať. Kyselinky tohto ročníka boli v našej pivnici na spodnej hranici. Ale ako sa ukazuje, vínka vyzrievajú do krásy a preto z môjho pohľadu tvrdím, že naše vinárstvo zažilo doposiaľ najlepšiu sezónu :)

 

faaaa