Oberačky, prešovačky 2015

Rok 2015.

O tomto ročníku z vinohradníckeho hľadiska môžem povedať, že bol konečne rokom o ktorom sme snívali od roku 2013, kedy sme s vinohradníctvom začali. Už od jari sme videli, že hrozno je na kľčoch pekne nachytané a to bolo pre nás pozitívne znamenie, že najmä po tom vlaňajšom ročníku by tento mohol byť pekný. Celé leto nám pekne svietilo slniečko čo sa odrazilo v peknej cukornatosti, ktorá všeobecne tento rok v Malokarpatskej oblasti bola. Dosiahnuť teda prívlastky tento rok nebol až taký veľký problém z čoho iste nemali až takú radosť cukrári :) My sme začali s oberačkami 15 septembra. Bolo krásne slnečné počasie. Vo vzduchu bolo už pomaly cítiť jeseň. Hrozno malo mať podla meraní, ktoré sme robili pred zberom ideálnu cukornatosť, bolo zdravé, bolo ho viac ako po minulé roky a ako som písal, počasie nám tiež vyšlo na jednotku. Oberačky v našom regióne, v našej rodine sú ešte od čias kedy som bol malý chlapec významnými dňami v roku.  Stretáva sa pri nich rodina a je to doslova slávnosťou, kedy sa zberá úroda na ktorej človek tak ťažko pracuje počas celého roka. Aj tento rok som sa tak trochu preniesol do detstva a aj to je jedna z vecí prečo to mám tak rád.

 

Oberať sme začali asi okolo ôsmej. Všetko išlo ako po masle. Bedničky na hrozno, ktoré sme mali nachystané nám nestačili a tak sme museli z pivnice priniesť ďalšie, ktoré sme tam mali v zálohe. To sa nám stalo po prvý krát, čo dokazuje, že úroda v tomto ročníku bola hojná. V tento deď sme oberali Rzling rýnsky s Veltlínskym zeleným z čoho už po tretí krát budeme robiť naše Cuvée Marrci. Cukor po zmeraní v pivnici dosiahol 21,5° NM, čo má dobré predpoklady na pekné vínko. Už v ten deň sme sa tešili na deň keď príde na rad Chardonnay. Ten sme oberali v stredu 23 septembra, pričom ideálne počasie pri dozrievaní hrozna spôsobilo, že mal tiež krásny cukor 22° NM. Dnes môžem hodnotiť vinohradnícky ročník 2015 pozitívne a pevne verím, že vínka tohto ročníka budú stáť za to :)

 

Farebné vinárstvo, Pezinok, Oberanie hrozna, jeseň 2015

Farebné vinárstvo, Pezinok, Oberanie hrozna, jeseň 2015